食材明细主料牛肉 (500克)尖椒 (5个)葱 (适量)姜 (适量)辅料调和油 (适量)盐 (少许)生粉 (适量)料酒 (适量)调味料 (适量)鸡精 (适量)中辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)尖椒牛肉的做法步骤1、准备牛肉和红尖椒,这样好看又好吃2、红椒斜刀切小段,放在盘中备用。3、切好的牛肉加入生粉抓一下,然后放置几分钟,这样牛肉就不柴了,又好吃。4、起锅,放入植物油等油烧热以后放入葱姜爆香。5、加入牛肉翻炒,加入少许黄酒去腥。6、 牛肉不要炒太久,只要看着牛肉没了血色就可以加入红椒,一起翻炒几下。7、加入鸡粉,盐,调味料就可以出锅了。