鸡蛋菠菜脯的做法 鸡蛋菠菜脯怎么做

“在一本美食杂志上看见的鸡蛋菠菜的另种吃法--鸡蛋菠菜脯。
觉得很简单就来试试了。我自己加了辣椒油，嘿，还别说味道真的不错。酸酸辣辣的，喜欢。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋菠菜脯的做法步骤

• 1、菠菜洗净入开水焯，捏干水份。鸡蛋打散加适量盐鸡精拌匀，葱切花，姜蒜切末。

• 2、锅油5分热爆香姜蒜【留一些蒜末调汁】。

• 3、加入菠菜。火不能太大的，中火就好。

• 4、快速倒入鸡蛋液，一直用中火煎就好。

• 5、煎至两面金黄即可，装盘。

• 6、调汁：葱、蒜、生抽、辣椒油、白糖、鸡精、米醋调成汁。

• 7、把调好的汁淋在金黄的鸡蛋菠菜脯上，完成咯。