食材明细主料鸡蛋 (适量)瘦肉 (适量)淀粉 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)香油 (适量)盐 (适量)奶香 (口味)煎 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)鸡蛋肉卷的做法步骤1、将鸡蛋打入碗中用欧贝尔料理棒单棒打半分钟左右;2、锅底打油放入鸡蛋液煎饼备用;3、肉切小块,葱,姜,等一起放入杯中使用欧贝尔料理棒绞肉杯搅成肉末4、肉末放入香油,一个鸡蛋,淀粉(或者你喜欢的佐料)盐等调味5、将肉末放在蛋皮上,卷起上蒸锅6、再沾点淀粉水,卷起,上热水蒸锅,五分钟,关火,焖一分钟出锅,切块装盘。7、做好的蛋卷了可以放入冰箱冷冻,下次吃加热,或者和青菜一起做汤也不错。