食材明细主料花腰子 (一斤)辅料辣椒 (少许)郫县豆瓣酱 (少许)葱 (少许)香菜 (少许)花椒 (少许)麻椒 (少许)姜 (少许)蒜 (少许)麻辣 (口味)爆 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)香辣花腰子的做法步骤1、挑选新鲜的花腰子。2、清洗干净。3、葱姜蒜改刀。4、自己家种的香菜。5、挑选细嫩的香菜。6、辅料备用。7、热油爆炒辅料,炒香郫县豆瓣酱。8、加少量水,翻炒入味。9、收汁出锅装盘!小窍门麻辣程度可根据自己口味适量加入辅料。