蒜香手抓龙骨的做法 蒜香手抓龙骨怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香手抓龙骨的做法步骤

• 1、龙骨洗净焯水，置锅中

• 2、准备好葱姜八角香叶泡椒

• 3、加一勺老抽一勺生抽一大勺料酒适量盐，倒凉水没过排骨

• 4、盖上锅盖，大火烧开，转小火，焖40-50分钟

• 5、打开锅盖，大火收汤

• 6、大蒜香菜切末

• 7、汤汁收浓稠，加入辣椒粉大蒜香菜末，调入适量味极鲜，趁热拌匀，用热气激出大蒜香菜的香味

• 8、上桌，大块的手抓龙骨，豪迈的大口吃肉，有谁不喜欢呢

小窍门

焖煮时前半小时一定不可掀锅盖，这样滋味才能更好的焖进去