食材明细主料鸡块 (适量)辅料毛豆 (适量)青椒 (适量)调料盐 (适量)味精 (适量)酱油 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)毛豆烧鸡块的做法步骤1、原料。2、鸡块加生姜焯水。3、捞出备用。4、热锅冷油加生姜。5、加鸡块煸炒。6、加毛豆继续煸炒。7、加酱油,盐翻炒。8、加水漫过鸡块。9、大火煮开小火慢炖,出锅前加味精调味,青椒点缀。