食材明细主料鸡腿块 (750g)辅料花生油 (1勺)葱姜片 (适量)调料冰糖 (1匙)生抽 (1勺)老抽 (1匙)盐 (适量)花椒粒 (少许)八角 (1颗)咸甜 (口味)炖 (工艺)半小时 (耗时)高级 (难度)红烧鸡块的做法步骤1、鸡腿肉块用开水焯一下去除血水。2、炒锅放油,冰糖小火烧热至冰糖融化冒泡变色。3、放入肉块翻炒,放生抽,老抽,翻炒上色。4、放入葱姜片。5、放没过肉块的水,加盐,花椒粒,八角烧开,中火炖20分钟。6、最后收干汤汁即可。7、成品图。