准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 鸡 :一只 辅料 土豆 :一个 具体步骤1.鸡洗净,去头.爪子,剁成小块2.姜洗净,切片3.炒锅放入水,放入切好的鸡块,大火烧开,撇去浮沫,用温水冲洗干净,沥干水分4.炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入姜片爆香,倒入冰糖.番茄酱.老抽,至冰糖溶化5.放入鸡块翻炒,加入清水,大火烧开,焖10分钟6.放入土豆块和盐,焖煮10分钟,至汤汁收干即可