食材明细主料带皮五花肉 (1.5斤)辅料葱 (适量)姜 (适量)配料料酒 (2、3)香叶 (3、4片)五香粉 (少量)冰糖 (适量)老抽 (适量)普通酱油 (适量)白糖 (适量)盐 (适量)咸甜 (口味)烧 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)初级版红烧肉的做法步骤1、备料2、冷水下锅,煮开,捞出3、拔净猪毛,切块4、少许水,翻炒5、加入调料、配料和水6、加入调料、配料和水,大火烧开,转小火。7、収汁8、装盘,撒葱丝。9、拍个黄瓜,一碗米饭,齐了。