食材明细主料五花肉 (1条)辅料姜块 (1块)八角 (2个)冰糖 (1块)老抽 (2匙)咸甜 (口味)焖 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)少油版红烧肉的做法步骤1、五花肉洗净切块,放冷水锅里焯去杂质和浮沫。2、焯过水后的五花肉。3、冰糖、八角、姜块。4、热锅放五花肉,小火慢煸。5、约5分钟后五花肉的油煸出,把煸出的多余的油盛出。放冰糖和姜块煸炒上色后加入凉水大火煮开,转小火慢焖40分钟。6、40分钟后快出锅时淋入两勺老抽,加盐调味,收汁出锅。7、这样做出来的五花肉不腻哦。