“姜具有促进血行、达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。所以，着凉、感冒时吃姜喝姜能起到很好的预防、治疗效果。” 食材明细主料鲜姜 （300克）猪肉 （50克）辅料淀粉 （适量）配料盐 （适量）酱油 （适量）微辣 （口味）炒 （工艺）廿分钟 （耗时）简单 （难度）鲜姜炒肉丝的做法步骤1、姜鲜姜切成细丝。2、将肉切丝。3、切好的肉丝中放入淀粉，酱油腌制2分钟。4、热油锅爆香葱末，下肉丝炒至变色。5、肉丝6、7成熟时放入姜丝一起煸炒。6、姜丝变软即可出锅。小窍门没有新姜也可以用老姜代替。老姜去皮，切丝后用清水浸泡10分钟左右。
