“味道鲜美,滑嫩适口。黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物,富含铁、钙、磷及胡萝卜素,其性微凉味甘,有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效。” 食材明细主料鸡胸肉 (200克)黑豆苗 (150)辅料盐 (适量)鸡精 (适量)料酒 (适量)湿淀粉 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)豆苗炒鸡肉的做法步骤1、鸡胸肉改刀成条状,加入盐、鸡精、湿淀粉腌制十分钟。2、锅中放入油(多一些),五成热时下入鸡肉。3、用筷子迅速将鸡肉打散,翻炒两分钟加入黑豆苗快速翻炒两分钟出锅即可(无需加调料,腌制的过程已经调好味)4、出锅摆盘即可