食材明细主料蚕豆 (适量)肉丝 (适量)胡萝卜 (适量)辅料油 (适量)盐 (适量)黄酒 (适量)鸡精 (适量)生抽 (适量)糖 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)蚕豆肉丝的做法步骤1、蚕豆洗好2、锅里加油烧热放蚕豆,炸两三分钟出锅3、锅里加油烧热放肉丝炒4、放胡萝卜翻炒5、放炸好的蚕豆翻炒,加黄酒一点,加盐一点,加鸡精糖生抽一点翻炒6、小火翻炒,尝尝味道出锅