“我们在饭店会常点娃娃菜,一般会选择干锅的。考虑到小朋友的口味,加上有点小贫血,医生嘱咐多吃青菜和瘦肉。于是选择做这款肉沫清蒸娃娃菜,营养又健康。” 食材明细主料娃娃菜 (1棵)辅料粉丝 (20克)大蒜 (10棵)猪肉 (80克)盐 (适量)味极鲜 (适量)白糖 (适量)淀粉 (适量)水 (适量)咸甜 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)肉沫粉丝娃娃菜的做法步骤1、准备好食材2、粉丝浸入凉水5分钟泡软3、娃娃菜竖切成六小段洗净控水4、刀拍大蒜剁蒜蓉5、猪肉剁成肉糜用少量香油和淀粉腌一刻钟6、粉丝准备好餐盘,粉丝铺底,上面摆好娃娃菜7、均匀洒入三分之一的蒜蓉8、入蒸锅水烧开后蒸十五分钟9、蚝油味极鲜糖盐依个人口味加适量清水调拌均匀10、热锅倒油,油热后加入蒜蓉爆出香味儿11、加入肉糜滑炒变色12、淋入步骤9的料汁大火烧开13、加入水淀粉14、大火烧开待汤汁黏稠时关火15、汤汁浇入蒸好的娃娃菜上16、成品上桌