食材明细主料鸡腿 (1只)胡萝卜 (适量)西蓝花梗 (适量)辅料淀粉 (适量)葱白 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)彩蔬炒鸡丁的做法步骤1、鸡腿去骨。2、切成丁。3、放在碗中,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。4、西蓝花梗削去外皮清洗。5、西蓝花梗、胡萝卜切丁,葱白切细。6、锅中放油烧热,放入鸡丁翻炒变色盛出。7、锅中留余油,放入葱白炒香后,放入西兰花和胡萝卜翻炒,加少许水烧几分钟。8、放入炒好的鸡丁,加盐调味炒匀。9、成品。