“含蛋白质,高颜值,低脂肪的过年菜。” 食材明细主料大虾 (500g)辅料豌豆 (2勺)胡萝卜丁 (2勺)甜玉米 (2勺)调料盐 (适量)料酒 (1勺)橄榄油 (2勺)咸鲜 (口味)焖 (工艺)半小时 (耗时)高级 (难度)彩蔬虾仁的做法步骤1、大虾洗净。2、三种蔬菜放入锅中煮开2分钟。3、大虾去掉头尾,背上开刀,去掉虾壳和虾线洗净。4、虾仁里放入料酒码味去腥。5、锅热以后,放入两勺橄榄油,再放入虾仁。6、翻炒到虾仁弯曲变红。7、放入煮过的蔬菜。8、翻炒均匀,加入一点儿清水淹没锅底。9、盖上锅盖煮2分钟,让虾仁从外到内焖熟。10、加入要调味。11、出锅。