食材明细主料苦瓜 (1个)鸭蛋黄 (3个)辅料红辣椒 (1个)大蒜 (1个)盐 (1ml)糖 (1ml)咸甜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)鸭蛋黄焗苦瓜的做法步骤1、苦瓜洗干净去瓤切成薄片2、三个熟鸭蛋黄碾碎,蒜和辣椒切碎备用3、平底锅放适当油,放入大蒜和辣椒爆香4、放入鸭蛋黄翻炒,起沫后放入一勺料酒去腥味5、放入苦瓜,根据自己口味放入盐和适量的糖6、装盘就好了