鸡腿菇炒牛肉的做法 爽嫩香滑的快手菜－－鸡腿菇炒牛肉 鸡腿菇炒牛肉怎么做

“上次介绍了我家双休日常做的五香牛肉，今天再延续介绍一道用五香牛肉演绎的上班族快手菜。繁忙的工作需要充足的能量保持我们良好的体能，这道小菜无论是口味还是营养上绝对可以应付的绰绰有余。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡腿菇炒牛肉的做法步骤

• 1、鸡腿菇洗净，卤牛肉提前从冰箱取出解冻，准备好姜葱。

• 2、鸡腿菇与牛肉切片，锅内倒油烧热，放入鸡腿菇片，加盐炒熟至香浓。

• 3、放入姜片，牛肉煸炒至干香。

• 4、加入蚝油，生抽，白糖，鸡精调味。

• 5、出锅前加入葱段翻炒几下，用水淀粉勾艾芡，淋香油即可。

小窍门

1、鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。
2、牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁、胆甾醇等，牛肉蛋白质中所含必需氨基酸甚多（如色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸等），故其营养价值甚高。