食材明细主料鸡翅根 (适量)泡椒 (适量)小米椒 (适量)青椒 (适量)大蒜 (适量)辅料菜籽油 (适量)盐 (适量)香菇老抽 (适量)料酒 (适量)中辣 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)泡椒翅根的做法步骤1、准备好所有食材,将翅根焯水。2、热锅放入菜籽油,油热放入小米椒、大蒜头炒香。3、放入翅根,倒入料酒,大火,翻炒。4、当汁炒干时,倒入水。5、盖上锅盖,大火煮开,改中小火煮10分钟左右。6、放入青椒,盐,再次盖上锅盖煮1~2分钟。7、放入大蒜叶,泡椒。8、用香菇老抽调味,大火,翻炒匀即可。9、成品。