食材明细
- 中辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
老干妈麻婆豆腐的做法步骤
1、准备豆腐一块,老干妈,葱几根,瘦肉或五花肉一块,花椒一点,辣椒几个
2、葱切丁,肉切肉末,豆腐切小块
3、锅烧热放油,下花椒
4、再下入肉末煸炒
5、肉变色后加入葱头煸出香味
6、下入豆腐翻炒下
7、翻炒均匀下入点料酒,依个人口味下入几勺老干妈
8、喜欢吃辣的再自己下点辣椒,我们喜欢吃辣,所以另外加了辣椒末,加盖烧一会
9、出锅前加味精盐,加入葱花,不喜欢吃生葱的味道,所以葱花撒下去还加盖闷了下让葱花熟
10、好喽,出锅,用老干妈做这个豆腐很简单,只要一点盐和味精就可以搞定,很有味道