“软烂可口,鲜香十足” 食材明细主料白菜 (适量)豆腐 (适量)河虾 (适量)辅料盐 (适量)鸡精 (适量)糖 (适量)葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)鲜香嫩白菜炖小白虾的做法步骤1、豆腐切块,两面入锅微煎,乘出备用2、热油爆香葱姜蒜沫3、下白菜翻炒,加入盐、生抽少许、糖少许调味4、加入煎好的豆腐块一起炖煮5、加入小河虾一起炖煮,加入料酒一勺去腥6、装盘完成小窍门1,白菜容易出水,所以炖煮的时候留意出水情况,如果不够汤汁略加清水就好2,小河虾虽是配菜,但鲜嫩的河鲜滋味会被白菜和豆腐吸收,非常美味,是肉片其他材料不能替代的