食材明细主料青菜 (400克)辅料虾米 (适量)配料植物油 (适量)盐 (适量)大蒜头 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)虾米青菜的做法步骤1、锅内油烧至七成热,下入蒜瓣爆香2、青菜洗净沥干,倒入冒烟的油锅,快炒3、加入虾米和盐,炒匀4、起锅装盘小窍门1、炒青菜的油一定要烧热,这样炒出来的青菜才好吃2、盐可以少放点,因为虾米本身就有咸味3、青菜炒到变色就行了,再炒久了就烂了,没有那种脆爽的口感