素炒芥蓝骨的做法 素炒芥蓝骨怎么做

“芥蓝菜在我们有很多个品种，这个是吃骨的口感跟西芹差不多，味道清甜爽口无渣比西芹更好吃，今天这个还不是很大，其实大小无所谓只要菜不要老了就可以，老了会有渣影响口感也不好吃。
这道菜简单好做，准备工作先做好下锅几下就能岀锅，口感丰富，香味浓郁。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素炒芥蓝骨的做法步骤

• 1、食材，葱白切小段，蒜头切片，胡萝卜用滚刀法切大小均匀些。

• 2、松子仁是要炸过的，用别的坚果也可以。

• 3、松针米用点骨汤加少许盐煮一下入味，用开水加盐也可以，松针米网上叫美国野米，我这些是商贩已经熟处理过的。

• 4、芥蓝菜去叶去皮切除老的部分，再滚刀切块。

• 5、松针米煮入味后捞岀沥干汤汁。

• 6、锅煮开水加油先加入胡萝卜焯水。

• 7、胡萝卜焯至差不多熟就加入芥蓝骨焯至断生捞岀漂凉，玉米我用的是罐头的所以没焯水。

• 8、锅烧热下葱段蒜片爆香。

• 9、葱段小炒几下就胡萝卜，芥蓝骨，玉米粒翻炒几下。

• 10、然后再加入松针米跟松子仁炒均匀，淋上少许水。

• 11、调味加入生粉水拌匀加入再翻炒均匀，最后再加点包尾油即可。

• 12、岀锅啦😄

• 13、继续。

• 14、趁热开吃。