“毛豆烧芋艿,很家常的烧法,勾起奶奶家的回忆。” 食材明细主料毛豆 (200克)芋艿 (300克)辅料盐 (1茶匙)鸡精 (1茶匙)水淀粉 (1茶匙)清淡 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)毛豆烧芋艿的做法步骤1、芋艿洗净表皮,放入锅中大火蒸20分钟至熟,用筷子可以轻松刺穿即可;2、放凉去皮切块;3、毛豆剥掉豆荚,留毛豆米备用;4、将毛豆米放入锅中,加水煮开后调中火再煮5分钟至毛豆变熟;5、热锅入油,下青椒;6、然后放入芋艿和毛豆翻炒;7、加100ML水煮开,调入白胡椒粉和盐;8、最后淋入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。