食材明细主料西红柿 (一个)鸡胸肉 (半只)土豆 (一个)辅料葱花 (适量)配料番茄酱 (一勺半)蚝油 (半勺)糖 (适量)盐 (两勺)生抽 (两勺)料酒 (一勺)鸡精 (适量)水 (八勺)酸咸 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)茄汁鸡块的做法步骤1、西红柿,土豆,鸡肉全部切块。鸡肉用一勺料酒和一勺盐腌十分钟。2、将剩余调料调成汁,(不包括鸡精)备用3、锅内做油烧热放入葱花炒香,放入鸡块,土豆,西红柿和调好的酱汁和水煮五分钟,出锅前撒上鸡精炒匀