“夏天没胃口,吃啥都不香。那就来一盘酸酸甜甜的茄汁切块吧,吃几块就胃口大开,简单快捷、无油蒸菜、健康美味。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄汁切块的做法步骤
1、原料:茄子,只用了三分之二。
2、茄子去皮切薄片。
3、锅中烧开水,茄子入锅蒸10分钟。
4、炒锅倒入油,加入番茄酱,小火炒香。
5、加入清水,熬制浓稠。
6、加入轻盐酱油和盐,搅拌均匀关火。
7、将番茄酱汁淋在蒸好的茄子上,点缀葱花就可以上桌啦。
8、非常简单又美味、健康的一道开胃菜。
小窍门
茄子切成半公分的厚度为宜,蒸10分钟,茄子软烂即可。