食材明细主料晓芹海参 (6根)腩肉 (160g)蔬菜 (160g)辅料虾米 (20g)鸡油 (40g)铁观音茶 (40g)调料姜 (适量)葱 (适量)酒 (适量)清淡 (口味)半小时 (耗时)高级 (难度)茶香海参的做法步骤1、海参水发后备用,然后用姜、葱、酒出水,洗净后切段。2、虾米浸水,腩肉切成细件,以鸡油起锅,炒香腩肉、虾米,然后加水煎成浓汤熄火,加入茶叶焗5分钟。3、将海参用浓茶汤炆软,以蔬菜伴食即成。