食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豉油皇海鲜炒粉丝的做法步骤
1、粉丝用清水先泡散;鱿鱼筒切圈,或切块;胡萝卜刨丝、葱切段;
2、烧开水,将泡散的粉丝烫一会儿至软身,沥干;
3、锅中热油;
4、加入虾仁和鱿鱼圈炒熟;
5、加入胡萝卜丝翻炒约1分钟;
6、加入粉丝拌炒均匀;
7、最后蒸鱼豉油、蚝油、芝麻油调味,加入葱段,即可。
小窍门
不用盐或其他,就这三样蒸鱼豉油、蚝油、芝麻油调味炒出来的味道已经棒极了~
蚝油用的是港版的特级蚝油,味道真的不一样,鲜,美味~
粉丝我用的绿豆粉丝,不要太早用开水烫在那儿,会粘成团~
也可以换成米粉~Yummy…