“一般人均可食用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆腐焖腩肉的做法步骤
1、先把豆腐切成厚块,腩肉切片,姜切片,蒜剁茸,葱切段备用。
2、热锅下油,加3g盐,把豆腐煎至两面微黄取出。
3、放入腩肉煎香,加入料头一起炒香。
4、加入适当清水兑入调味料放入煎好的豆腐,中火焖制5分钟。
5、最后勾个薄芡淋上香麻油即可,出锅后撒上点葱花点缀。
小窍门
煎制时最好使用不粘锅,在煎制豆腐钱撒上点盐这样既好煎不会糊底又有底味,锅铲翻动要小心。
“一般人均可食用。”
1、先把豆腐切成厚块,腩肉切片,姜切片,蒜剁茸,葱切段备用。
2、热锅下油,加3g盐,把豆腐煎至两面微黄取出。
3、放入腩肉煎香,加入料头一起炒香。
4、加入适当清水兑入调味料放入煎好的豆腐,中火焖制5分钟。
5、最后勾个薄芡淋上香麻油即可,出锅后撒上点葱花点缀。
煎制时最好使用不粘锅,在煎制豆腐钱撒上点盐这样既好煎不会糊底又有底味,锅铲翻动要小心。