食材明细
- 五香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧香菇煎蛋的做法步骤
1、原料图。香菇事先泡发好。
2、洋葱和蒜切碎,香菇切成小丁。
3、小锅放半汤匙油烧热,放入洋葱、蒜和大料一起炒香。
4、加入香菇翻炒2-3分钟。
5、加入糖、酱油和少许盐翻炒。
6、倒入香菇水小火炖8-10分钟。
7、在炖香菇的同时,煎鸡蛋。炒锅油烧热,鸡蛋加少许盐打散。
8、倒入煎锅煎至两面金黄。
9、并用锅铲将蛋饼分成小块。
10、将煎好的鸡蛋放入小锅里,翻拌匀,炖3-4分钟。
11、加盐调味,放生粉水勾芡至汤汁稍微浓稠。