香煎红烧肉的做法 香煎红烧肉怎么做

“看到这个菜名朋友一定很奇怪，“红烧肉”有香煎的吗？哈，其实，这香煎就是先把五花肉切小块然后煎至金黄，这过程其实也就是将猪肉的肥油给煎出来，之后再炒糖将煎好的五花肉烧成红烧肉，这样的做法，出来的成品肥而不腻。对于喜欢肉肉而又怕肥的朋友来说，可以多吃几块无妨哦。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香煎红烧肉的做法步骤

• 1、将买回来的五花肉清洗干净。

• 2、将五花肉切小块。

• 3、将切好的五花肉放入不粘锅煎至两面金黄。

• 4、将煎好的五花肉盛起装入碟里。

• 5、将少许白糖放入炒锅炒成糖浆。

• 6、将煎好的五花肉放入炒糖里加少许水，酒，大料和丁香大火烧十分钟，然后改中火。

• 7、烧到五花肉的口感合适自己需要的酥烂程度大火烧直至收汁即可。

• 8、烧好的“香煎红烧肉”，肥而不腻。多吃几块也不会担心胆固醇过高！