食材明细主料冬瓜 (适量)辅料黄豆酱 (适量)虾米 (适量)盐 (适量)酱香 (口味)爆 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)酱爆虾米冬瓜的做法步骤1、大蒜切块,冬瓜去皮切片。2、锅中放油烧热放入大蒜黄豆酱爆香。3、放入冬瓜翻炒片刻。4、放入虾米和小半碗水,中火焖炒。5、汤汁收尽放盐拌匀关火。6、盛出。