食材明细主料咸鱼干 (150g)冬瓜 (860g)辅料油 (适量)生抽 (适量)大蒜 (适量)鸡精 (适量)酱香 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)咸鱼干烧冬瓜的做法步骤1、冬瓜洗净去皮切成片备用。2、咸鱼干洗下切成粗条,大蒜切成片备用。3、热油锅下蒜片爆香。4、然后把咸鱼干放进去翻炒几下。5、入冬瓜翻炒一会,加一点点水,加盖焖一会,调入一点点生抽调下味。6、加鸡精出锅即可。