“芦笋,是世界十大名菜之一,原产于地中海东岸及小亚细亚。其嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等,还含有微量元素硒,被认为是一种高营养的抗癌食品。它具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点,还有减肥的作用。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
清炒芦笋 的做法步骤
1、芦笋洗净切断放入盘中。
2、锅内烧开水放点盐,把芦笋焯几分钟,捞出来放冷水中冷却。
3、锅内烧油放入蒜末爆香,放入芦笋接着放入适量蚝油、食盐快速翻炒,接着出锅即可。
小窍门
1.开水放入适量盐能使芦笋鲜亮。
2.芦笋焯水不能时间长了,焯软就爽口了。