食材明细主料山药 (450g)韭黄 (250g)辅料食用油 (适量)盐 (适量)味精 (适量(鸡精))清淡 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)山药炒韭黄的做法步骤1、韭黄洗净,切成2-3cm的小段。2、山药去皮,洗净,切片。3、锅中倒入食用油(2勺),加热后放入山药并加入适量的清水。4、大火煮开,转小火再煮2-3分钟。5、大火煮开,转小火再煮2-3分钟。6、锅里倒入韭黄7、翻炒至韭黄熟,加入盐、味精(鸡精)调味。8、翻炒至韭黄熟,加入盐、味精(鸡精)调味。9、出锅,装盘。