“以前吃莲藕都只是煲汤吃,吃起来粉粉的很好吃的,最近在他家吃多了炒莲藕,也渐渐喜欢上脆脆的莲藕了,这不,辣炒脆藕来啦!” 食材明细主料莲藕 (1节)辅料辣椒 (1个)蒜头 (3个)盐 (适量)调和油 (适量)中辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)辣炒脆藕的做法步骤1、辣椒一个,洗净切小段,蒜头切细。2、莲藕刨皮,切片。用水泡一泡,洗一洗,这样能更脆一点。(本来应该切薄片的,水平有限,切成这么厚的片)3、热油,爆香辣椒段和蒜丝。4、放入莲藕翻炒。5、加盐调味,加适量水稍烧。6、起锅装盘。