食材明细主料带皮五花肉 (适量)腐竹 (适量)蒜台 (适量)辅料胡萝卜 (适量)配料大料 (适量)老抽 (适量)盐 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)肉炒腐竹蒜台的做法步骤1、带皮五花肉切粗条加一匙老抽,一粒大料腌制2、腌的时间越长入味上色越好3、腐竹和胡萝卜都切成蒜台般粗4、锅中放至少一手勺的油,放入五花肉炒至断生出些油脂5、先放蒜台略炒6、再放胡萝卜略炒,最后放入腐竹加盐翻炒一分钟7、调好薄欠汁8、勾欠,关火,加鸡精或味精调味