食材明细主料五花肉 (适量)酸辣椒 (适量)辅料大蒜 (适量)味鸡 (适量)配料精盐 (适量)食用油 (适量)酱油 (适量)酸辣 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)高级 (难度)酸辣红烧肉的做法步骤1、五花肉适量。2、酸辣椒适量。3、锅里放小许油放进切好的五花肉。4、撒上适量的精盐,调点酱油将五花肉煎至出油。5、再倒进备好的酸辣椒炒匀。6、再放适量的清水。7、盖好锅盖将酸辣味煮至容入到肉里。这样肉肉更好吃,好下饭。8、收汁。9、收汁,放进大蒜、味精炒匀即成。10、酸辣红烧肉即成。