食材明细主料蒜苔 (250克)肉丝 (200克)辅料木耳 (适量)姜丝 (少许)配料盐 (适量)生粉 (适量)酱油 (适量)胡椒粉 (适量)鸡精 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)蒜苔肉丝的做法步骤1、蒜苔洗净切小段。木耳洗净择成小朵,用开水焯一下。2、肉切丝,加姜丝、少许酱油、胡椒粉、生粉、腌制几分钟。3、炒锅放油烧热后放入肉丝煸炒,八成熟盛出。4、把蒜苔放进锅中翻炒,大约两分钟,放入木耳,约半分钟后放入炒好的肉丝、鸡精,出锅。