食材明细主料红椒 （适量）芥篮菜 （随意）瘦肉 （随意）淀粉 （1勺子）辅料盐 （适量）咸鲜 （口味）炒 （工艺）十分钟 （耗时）简单 （难度）芥蓝菜炒瘦肉的做法步骤1、芥篮洗净切断。2、红椒切块备用。3、瘦肉切成薄片，加入淀粉，腌制半小时。4、锅里下油烧热，加入芥篮菜，盐，翻炒5分钟至菜叶变软熟透，盛出。5、锅里重新下油烧热，加入瘦肉，盐，翻炒一分钟，再加入红椒，淋少许清水勾芡，继续翻炒2分钟至熟。6、把炒好的瘦肉放到芥菜上既可。小窍门1.瘦肉之所以先用淀粉腌制，是为了让肉变的更鲜嫩。
