食材明细主料苦瓜 (一条)五花肉 (300克)马蹄 (100克)干虾 (三个)辅料细盐 (适量)原味 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)马蹄肉末酿苦瓜的做法步骤1、备好虾干,五花肉,马蹄及苦瓜。2、虾干去头去壳,马蹄去皮,将虾干五花肉及马蹄合在一起剁成末。3、加入适量细盐。4、苦瓜去一头,挖去籽,再将五花马蹄末填在苦瓜里面。5、上蒸锅蒸制半小时既可。6、拿出来放凉切段既可。小窍门口味重的一点的亲们,可以再勾一个咸芡淋在切好的酿苦瓜上面食用哦。