“我们口味相对比较清淡,偶尔来个辣味的,也蛮刺激味蕾的~~
我喜欢蒜苗,老公喜欢豆腐,一份菜,两人都照顾到了~~
最后全部扫光光~~”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
豆豉蒜苗豆腐的做法步骤
1、准备材料~~黑木耳提前泡发,蒜苗切段,豆腐切片
2、热锅下猪油,下豆腐两面煎金黄色,煎的过程中撒上适量盐以便豆腐入味~
3、将煎好的豆腐盛到碗里~
4、锅里留余油,爆炒豆豉~
5、加入黑木耳和1勺老干妈翻炒~
6、加入料酒~
7、加入蒜苗和红椒翻炒~~
8、加入煎好的豆腐翻炒几下
9、加入适量鸡精即可出锅~~
小窍门
1.煎豆腐的时候我加入了适量盐,以便入味
2.因为豆豉和老干妈都是咸味的,炒蒜苗的时候就没放盐了
3.黑木耳可以随自己喜欢,放与不放都可以~~