“蓑衣黄瓜,中国一绝。” 食材明细主料黄瓜 (1条)瘦肉 (200克)辅料盐 (少许)油 (适量)蒜头 (1只)生抽 (1汤匙)白糖 (半汤匙)木茨粉 (1汤匙)清淡 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)蓑衣黄瓜炒瘦肉的做法步骤1、把黄瓜去头,切成蓑衣黄瓜,洒入适量的盐。2、瘦肉切片,加入白糖、生抽、盐、木茨粉、油抓匀腌制。3、锅烧热加入油,放入拍碎的蒜头煎香,然后放入猪肉炒香,加入适量的水至七、八成熟时放入黄瓜煮熟调味。4、勾茨淋明油出锅摆盘。