“牛蛙的营养价值非常丰富,味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克,脂肪0.3克,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养食品,备受人们的喜爱。
牛蛙还有滋补解毒的功效,消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜辣菌菇牛蛙的做法步骤
- 1、牛蛙切块洗净沥水茶树菇择洗干净姜切片葱切末干辣椒剪段
- 2、热锅冷油放入姜片炸香,大火,放入牛蛙翻炒变色,倒入适量料酒炒匀。
- 3、放入干辣椒和盐,加大半碗水煮开转中火盖盖焖煮2分钟。
- 4、放入茶树菇,大火不断翻炒收汁,撒葱末和鸡精即可。
5、我用了菌汤火锅料加了两大勺代替水,没有就不用,味道同样鲜美够劲。