“朋友送了两条新鲜的舌头鱼,也就是龙利鱼,鱼的营养价值非常高,肉质鲜嫩,比较容易消化和吸收。将鱼收拾干净红烧之后味道非常好吃。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧舌头鱼的做法步骤
1、葱姜蒜准备好。
2、舌头鱼清洗干净去鳞,切成两半。
3、香菜洗净切碎。
4、锅里油热加入葱姜蒜炒香。
5、改小火加入鱼煎一下。
6、翻面煎一下。
7、加入啤酒没过鱼。
8、加入味极鲜酱油。
9、加入红烧汁。
10、加入适量盐中大火炖煮至汤汁收干即可。出锅撒上香菜碎。
11、成品图。
小窍门
炖煮的时候直接加啤酒,不用加水味道更鲜美。