食材明细主料南瓜头 (适量)红枣 (适量)辅料桂圆 (适量)甜味 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)红枣扣南瓜的做法步骤1、准备食材:南瓜削皮,红枣和桂圆干用开水泡发。2、南瓜站起来竖着切,按原来的顺序摆放进深碗里,多余的南瓜切小块放进去,放上桂圆干。3、放上红枣,入蒸锅,大概25分钟,检查下是否熟,就可以出锅了。4、把红枣和桂圆拿出来,盘子倒扣在碗上面,把碗内的南瓜扣进盘子里。5、再摆上红枣和桂圆就可以了,也可以等到温热时,淋上适量蜂蜜。小窍门红枣和桂圆要多泡发一会,我的桂圆泡时间短了。