“冰箱剩蔬菜一起炒了。” 食材明细主料油麦菜 (适量)杏鲍菇片 (适量)南瓜片 (适量)鸡蛋 (2个)叉烧肉片 (适量)红彩椒 (1个)调料盐 (适量)花椒粉 (少许)葱花 (适量)鸡精 (少许)蒜花 (少许)油 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)杂炒的做法步骤1、备好食材,杏鲍菇洗净切片、南瓜切片、叉烧肉切片、油麦菜洗净切段,蒜葱切碎,鸡蛋打散。2、先煎鸡蛋搅碎后捞出。3、重放油热后,放入彩椒、南瓜、叉烧肉片、蒜花葱花炒香。4、再放入花椒粉、盐、鸡精炒匀,后放入鸡蛋碎、油麦菜炒匀。5、成品。