准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料仔排 :适量槟榔芋 :适量 辅料干椒丝 :适量 酱油 :适量鸡精 :适量葱花 :少许油 :少许生抽 :适量蒜头 :适量蒜片 :适量豆豉 :适量料酒 :少许盐 :适量 具体步骤1.槟榔芋去皮,切小块;仔排斩小块后飞水沥干;蒜头去皮切块。2.锅坐少许油,下蒜片、豆豉爆香,加入芋块、排骨,淋少许料酒翻炒至水分微干,加入干椒丝、淋酱油、生抽,调盐、鸡精翻匀,装入碗中。3.移入高压锅,大火上气后,中火蒸十五分钟关火。取出后撒少许葱花装饰即可。