“微辣,咸鲜,营养丰富。” 食材明细主料荷兰豆 (适量)木耳 (适量)鸡蛋 (4个)辅料蒜片 (适量)小米椒 (2个)山茶油 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)荷兰豆木耳炒鸡蛋的做法步骤1、荷兰豆适量。2、泡发木耳适量。3、锅。4、锅锅里适量水烧开,荷兰豆和木耳焯一滚儿捞出。5、鸡蛋打散。6、锅里适量油烧热,鸡蛋液倒入。7、炒散盛出备用。8、锅里留底油,小米椒,蒜片炒香。9、焯过水的荷兰豆和木耳倒入,翻炒两下。10、鸡蛋倒入翻炒一下。11、适量盐,生抽调味儿。12、翻炒均匀,关火盛出。13、成品。14、成品。