“茼蒿现在正是季节,用来炖鱼头鲜香无比。” 食材明细主料鱼头 (1个)茼蒿 (1把)白豆腐 (1块)辅料姜丝 (适量)干红椒 (适量)原味 (口味)未知 (难度)茼蒿炖鱼头的做法步骤1、准备食材。2、先把姜丝爆香,然后加水。鱼头和豆腐、红椒冷水下锅,大火炖出浓汤。3、出锅前放茼蒿、调味,待茼蒿煮至断生即可出锅。小窍门全程大火